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【新闻】江苏扬州市场刀鱼价格遭腰斩销量也低迷渔业小酸茅

发布时间:2020-10-19 06:27:59 阅读: 来源:织带机厂家

江苏扬州市场刀鱼价格遭“腰斩”销量也低迷渔业

近日有媒体报道,刀鱼价格从去年每斤8000元暴跌到每斤400元。江苏省物价局相关人士近日出面辟谣:这一说法比较夸张,今年长江刀鱼价格实际跌幅约为50%。那么,扬州市场今年刀鱼的情况如何呢?昨天下午,记者走访了市区多家农贸市场,发现扬城市场上“江刀”非常少,大多是“湖刀”,在价格上也是大幅“跳水”。

多是“湖刀”

刀鱼价格也大幅“跳水”

昨天下午,记者在市区几个农贸市场转了一圈,几乎没有见到“江刀”的踪迹。据四季园农贸市场一位水产品摊主王圣涛介绍,由于长江刀鱼数量很少,渔民捕捞一次只能收获两三条,因此目前扬城市场上在售的刀鱼基本以“湖刀”为主。

“春节后刀鱼正式上市,2两一条的刀鱼价格大概在200元/斤左右。”王圣涛告诉记者,往年2两重一条的刀鱼刚上市价格也要1000多元/斤,今年价格大幅“跳水”。

不过,他表示,受清明节到来的影响,大约在10天前,扬城刀鱼价格迎来了今年来第一次涨价,从200多元/斤涨至600多元/斤,“现在2两重的刀鱼我们卖600多元,进价在500多元左右,利润在100元左右。”

往年虽然刀鱼价格高昂,但是每天销量却不低,一天能卖出30条—40条;而今年价格下跌,销量却持续低迷,目前每天卖出10条都很难。

商贩预测

清明后刀鱼价格还将下调

据了解,以往刀鱼的主要消费群体以饭店为主。今年吃刀鱼的人少了,导致刀鱼价格大跌。

俗话说,“清明前鱼骨软如绵,清明后鱼骨硬如铁”。虽然目前刀鱼价格涨了一些,但王圣涛表示,清明后价格还会大幅下跌,清明时节是刀鱼身体变化的分水岭,清明前的刀鱼鱼骨较软,肉细鲜嫩,清明一过,刀鱼鱼骨变硬,在口味上也差了很多。另外,天气逐渐转热,刀鱼鳞片脱落得非常厉害,从卖相上来看也变得不讨人喜欢了。因此,刀鱼一旦过了清明节,价格肯定还会下跌,同时也到了刀鱼落市时间。

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